武汉养老院食堂洗碗机

随着生活水平的提高和人们对卫生的要求，洗碗机越来越被人们所接受，并被用于食堂，饭店和消毒公司等行业。
高温洗涤对于餐具的清洁是为重要的，食堂洗碗机在预喷淋区就开始进行高温清洗，可以通过71度测试，满足卫生需求，能够使餐具达到好的清洁消毒效果。

食堂洗碗机除了清洗消毒外，还有哪些**的优势？
1、洗碗机清洗速度快，与普通洗手相比仅有五分之一的时间；
2、节约劳动力，大大减少劳动力，提高工作效率；
3、食堂洗碗机在商业用途上远不是手工洗碗可以比较。
除自动清洗外，还可自动消毒干燥，360°无死角。
此外，还有三个方面也反映了洗碗机的必要性：用水量很小，功率小，清洗成本低，使用寿命长，操作方便等。

食堂洗碗机的特点：
一、洗碗机可以提升餐具洗涤的速度，就流水线洗碗机来说，洗涤速度可达每小时万套以上，人工洗碗是望尘莫及的。
二、洗碗机可减少餐具破损。人工洗涤造成餐具破损率已经达到很高了，而重新买餐具的费用也是一笔不可小觑的数目，这些钱省下来足以买一台洗碗机。
特点三、洗碗机还可以节省人工。如果说是小型食堂，人工洗碗少需要三人洗涤餐具；但是食堂洗碗机却只需要1-2人操作即可，洗碗机不仅操作简单，还具备智能化管理的特点。
四、食堂洗碗机可以改善工作环境。一般情况下如果人多就会让环境变得很乱，如果环境不好工作自然也不会很好。
五、提升餐厅质量。洗碗机的使用餐具不再杂乱不堪，一个餐厅整齐划一的提升当然会让客户觉得我们餐厅质量的提升。
六、洗碗机有效利用空间，洗碗机占用空间后就*很多人工也不需要多个操作台和多余的配备，洗碗机的使用可以合理的规划厨房布局，节省了大量的空间。
七、减少了人工数量。在洗餐具之前把餐具摆好，直接按操作，洗碗机就可以自动清洗餐具，等到时间到了就可以整理出餐具。
八、食堂洗碗机用的水的量仅仅只是人工的一半。
九、提高了工作效率，很多食堂都是餐具不够用的，但是用到了食堂洗碗机再也不用担心餐具的不够用了。
十、后一点是重要的。*和卫生。洗碗机达到的温度是人工皮肤不能接触的，90摄氏度以上的温度可以有效杀死，**餐具的*及卫生。

学校食堂商用洗碗机的操作流程具体如下：
1、回收：将餐具从餐厅里回收放置在一起，待洗。
2、除渣：前厅收回来的餐具*人工除渣，直接放到机器上。
3、洗涤：利用上五下四的喷淋臂无死角清洗，并且混合洗涤用品强力对等压冲击餐具表面，利用强大的压力和化学药剂剥离餐饮具表面的污垢；
4、精洗大：利用60℃以上的高温热水，伴随一定的压力对餐具进行360°的混合无死角清洗，保证餐具的洁净度；
5、蒸汽消毒：利用80℃以上的蒸气上下对流，对餐具进行360°无死角混合高温消毒，保证餐具健康卫生；
6、红外线高温消毒烘干：利用红外线120℃物理高温去除餐具周围的水分，使其干燥，达到短期保存的目的。
7、收纳：在机器出口处直接回收达到国家卫生标准的可以直接使用的餐饮具放置倒洗碗柜中，避免二次污染。
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